コーヒーの効果 ためしてガッテン

健康情報番組の内容を記しています、見てくれる人にわかりやすく伝えられたらと思っております。, 11月4日放送のためしてガッテン、今回はコーヒーの特集。 心臓病を防ぐのはコーヒー!というニュースがありました。 どうして心臓病を防ぐのでしょうか? 調査をしていくと、どうやらコレステロールを 激減させる効果があるとか、気になりますね。, 地中海のイカリア島へ取材へ行ってきました 長寿の島と呼ばれているそうです。 人口8千人いて100人以上が90歳以上の方だそうです。 104歳のおばあさん、仕事をしていてとても元気です。, 島のカフェに行くと、お年寄りがコーヒーを飲んでいました。 1日に3杯から4杯位飲まれるのだそうです。, イカリア島の人を検査してみると、血管が柔らかく 保たれていたそうです。 フェルラ酸というのが、関わっているとのこと。, フェルラ酸と血管の関係を発見したのは、日本人の医師。 近藤さんという方。 コーヒーを飲んで30分後に血液検査、そしたら コレステロールの数がコーヒーを飲む前と後では 全然違いました、飲んだあとは処理能力が高まるという事です。, どうして処理能力が高まるのかというと、コレステロールを 処理するマクロファージ、これはコレステロールをたくさん 摂取すると、死んでしまい、それが重なることで 動脈硬化が出来ます、フェルラ酸はそのマクロファージを 生き返らせることが出来ると、考えられています。, コーヒー摂取と心臓病の死亡リスクというのがあって 一番ベストなのが1日3杯から4杯と言われています。 緑茶でもこのような効果があるようです、無理にコーヒーを 飲む必要はありません。, イカリア島では、上半分が泡のフラッペで飲むのが 最もポピュラーだそうです、アイスコーヒーです。, ・インスタントコーヒー 小さじ2(スプレードライのタイプが望ましい、粒が小さいやつね) ・砂糖 大さじ1 ・水 30ml ・牛乳 150ml程度, 牛乳以外をペットボトル(250mlのからのペットボトルが望ましい)に入れて しっかりシェイク、ボトルの底をみて コーヒーの粉が泡になっていたらOK 阿波になったコーヒーをグラスに移して、それから牛乳を いれて、軽く混ぜて完成です。 飲んでみると泡がふわふわでおいしいと、やってみようかな。, 1つ目は、インスタントコーヒーの使い方 普通にインスタントコーヒーを作り、それを絵にかけます。 描いたばかりの油絵にコーヒーをかけると 古い感じに仕上げる事が出来るそうです。, このワザは、アートとしても使う事が出来るようで キッチンペーパーや荷物用のタグをコーヒーに浸けて 乾かすと、少し古い感じの紙に仕上がります。 味が出るという感じですね。, 2つ目は、1秒で激うまワザ 東京の青山へ、驚きの方法でコーヒーを使っているとのこと。 何に使うんでしょうね。, 肉料理にインスタントコーヒーをパラパラっと かけていました、調味料として使っているそうです。 お肉にかけて食べるとどのような味がするんでしょうね。 食べた人は、香ばしい感じがすると、コーヒーが かかっていると思わないそうですよ。 加減してかけてくださいね、少しずつコーヒーをかけましょう。, コーヒーが合う料理? インスタントコーヒーを自分が選んだ料理を かけてみて、合うのかどうかを見つけるというもの。 いくつかの料理にかけてみることに。, 特に評判がよかったのは ・カップ焼きそば ・カップ麺 ・イカ焼き ・ウナギのかば焼き ・モンブラン ・ヨーグルト ・納豆 となっています。, スタジオには焼きそばとヨーグルトと納豆を用意。 インスタントコーヒーをかけて、混ぜて食べます。, インスタントコーヒーには、粒の細かいスプレードライと 粒の大きいフリーズドライ、粒の小さいスプレードライの ほうが使いやすいとのことです。, 3つ目はコーヒーの保存ワザ なんと保存は冷凍庫がいいそうです、それはどうしてか? コーヒーメーカーの研究所へ。 インスタントコーヒーの命は香り、この香りを守るために 保存するのが冷凍庫がいいと。, そこで実験をしたんですね、この4種類香りがいいのはどれ? ・インスタントコーヒー ・ブレンドコーヒー ・キリマンジャロコーヒー ・ブルーマウンテンコーヒー インスタント以外のコーヒー3つとどれだけ香りに差が あるのか?実験をすると、なんと3つのコーヒーよりも 少しインスタントコーヒーは香りが足りないようです。 アンケートでもインスタントコーヒーの不満で1位は香りでした。, インスタントコーヒーの弱点は時間、2週間もすれば 香りがほとんどなくなるそうです、なので冷凍庫に保存すると インスタントコーヒーの酸化を遅らせる事が出来るので 香りも2週間以上は持つと、だけど使い方に気を付けてください。, 冷凍庫に保存をすると、使いたい時にはすぐに粉を入れて すぐに冷凍庫に戻してください、出したままにしていると 湿気が出てきて、インスタントコーヒーにはよくありません。, 指やスプーンで破いたりしますが、あのシールを全てはがしたり 端っこの方をちょっとだけはがしたり、という事を していませんか?, 実はインスタントコーヒーのシールの開け方にも正しい方法 というのがあって、全部シールをはがしてしまうと はがしたふちはぼこぼこのいびつな形をしているので 密封が出来なくなっているのです。, なので、シールのふちを残して真ん中に穴をあける という感じにしている方が密封できるのです。 以上となります、読んでいただきありがとうございました。, ためしてガッテン、筋膜リリースをして肩こり改善!?ストレートネックの矯正方法とは?. 備美助手 2019年に突如現れた助手第1号 健康のことはほとんど意識していない このサイトで知ったことが今後 役立つといいなと管理人は思っている, 忘録助手 2019年に突如現れた管理人助手第2号 備美助手よりもちょっと 立場は上なんだろうけど 姉さんではないと管理人は思っている, ためしてガッテン、泡コーヒーの作り方のポイントは?コーヒーの驚きの健康効果とは・・・. お菓子作り、ご当地料理、漫画再現飯が好き。 ためしてガッテン流コーヒーのいれ方は本当に美味しい. コーヒーは交感神経を刺激して脂肪燃焼を促進します。 コーヒーにはダイエット中のリラックス効果もあります。 コーヒーを飲んで運動しましょう。 コーヒーをダイエットに活かすポイントは? チャンネル登録も是非よろしくお願いします^^. 【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。, 飲むことで得られる健康効果と、毎日の食事にも取り入れやすい調味料としての使い方をまとめました。, 今コーヒーの健康効果が大注目されています。 珈琲をよく飲む人は死亡率がぐっと低いというデータが出たと番組でも取り上げていました。, イカリア島では90歳以上の平均がヨーロッパのなんと10倍いるそうですが、そこでもよく飲まれているのがコーヒーです。 イカリア島では1日3~4杯飲むのは当たり前。 毎日良く飲むお年寄りは血管は検査の結果、血管が非常に柔らかく保たれていたんだそうです。, 実はコーヒーに含まれている『フェルラ酸』という成分が血管をやわらかく保つのに効果があることが分かっています。, また珈琲を飲むとコレステロールの処理能力が高まります。 コレステロールを食べてくれるマクロファージはコレステロールを食べ過ぎると死んでしまい、それが動脈硬化の原因となります。, それがコーヒーを飲むことによって、マクロファージが復活するため血管を健康に保つのに役立っているというわけなんですね。, ではここで、コーヒー摂取と心臓病の死亡リスクの関係を見てみたいと思います。 番組で紹介されたグラフによると・・・, コーヒーを全く飲まない人を1として、 ・1杯未満・・・0.90 ・1~2杯・・・0.77 ・3~4杯・・・0.64 ・5杯以上・・・1.03 ということがわかっています。, 緑茶をよく飲む人は同じような効果が得られるため、緑茶に合わせてコーヒーを焦って飲む必要はないとのこと。 飲み過ぎの場合はデータがまだ少ないそうですが、飲み過ぎはあまりよくないようなので何事も適量が大切と言えるのではないでしょうか。, 実は珈琲を調味料として使うと料理のコクや味に深みが出るんです。 何故かというとわずかな苦みが味覚中枢を刺激し、その結果他の味も濃く感じることが出来るからなんですね。, ではインスタントコーヒーを調味料のようにかけておいしくなる食材はというと・・・ ・カップ焼きそば ・カップめん ・ウナギのかば焼き ・イカ焼き ・ヨーグルト ・モンブラン ・りんご ・納豆 などなど。, かける量も肝心なので、試す場合はまず少ない量をかけて試してみてくださいね。 ちなみにおすすめは粒が細かい「スプレードライ」タイプのインスタントコーヒーです。, ない場合は普通のインスタントコーヒーでも大丈夫。 より細かくスプレードライタイプと同じように使いたい場合はミルで細かくすれば大丈夫です。, アイスクリームやサバ缶など色々試しましたがどれも美味しかったですよ。 味にコクや深みが増す感じになります。.

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